现在宋先生每次坐火车经过德州时，都要停下车，给伟人带两只扒鸡做为礼物，由此可见，现在的扒鸡有多吃了。
现在的德州扒鸡那都是真材实料，还是严格按照流程做出来的。选料的时候必须是一公斤左右的小公鸡或者没有下蛋的小母鸡，宰杀煺毛之后再进行定型，再上色凉干，用油炸上两分钟，再放进汤锅中煮，锅内有二十多种调料，煮四小时左右，才算做好了，德州扒鸡出锅后形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补；吃起来入口即化，五香浓郁，还具有开胃、补肾、助消化的作用。
做为一个爱好美食的人，到了德州就不能不尝一下德州扒鸡，在上一世的时候，张大标也在火车上吃过德州扒鸡，都是放在真空袋里面的，吃起来也很烂糊，但多好吃，实在是谈不上。现在有了条件，必须吃一下最正宗的
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