安静温馨的巴蜀农家小院,灶间堆满柴火,热气腾腾的油锅升腾起香味。
解怜客纤细白皙的大手,骨节分明,青蓝色脉络清晰起伏,他握住锅柄,借着腰腹力量颠勺,火团升腾起,大锅响油鳝丝被抛起,“哗啦啦”的爆香声响起,然后稳稳落回锅内。
响油鳝丝的秘诀,在于“爆”。越是大火爆炒,鳝丝独有的荤香越能被激发,锁鲜出香,鳝丝软滑鲜嫩,最后出锅装盘。
他系着干净的围裙,用锅勺舀出浓稠的汤汁浇在响油鳝丝上,再撒上些许白胡椒。空气里的响油鳝丝香味,在白胡椒的点缀下,立马提升了好几个层次。
整个幽花庭小院,隔着屏幕都能闻到满当当的香味。
他把鱼丸汤和响油鳝丝端到院子里竹桌上,眉眼温和,内蕴满当当的人夫感。
“苏苏,吃饭了。”
……
极致的人夫感,美色都
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